10 coisas que você precisa saber sobre o café

Nectar dos deuses ou veneno?

O café é uma das bebidas mais consumidas do mundo, mas seus efeitos ainda são debatidos. Cientistas e especialistas há muito tempo fizeram afirmações sobre esta bebida perfumada.

Vai matar você ou fazer você viver mais tempo? O que faz o copo perfeito? Descafeinado realmente descafeinado?

Fatos curiosos e intrigantes sobre o café

1 – A cafeína pode matá-lo

Apesar de suas vantagens conhecidas, o café pode ser mortal . Mas você teria que beber 80 a 100 copos com pressa, dizem especialistas em saúde. Nós aconselhamos não tentar. Em setembro de 2015, a FDA alertou para os perigos da cafeína em pó, um produto potente que tinha recentemente estourado em popularidade.

2 – Café pode ser bom para você

Diversos estudos publicados em 2014, 2015 e 2016 encontraram evidências que o café é bom para o seu fígado, pode diminuir o risco de ataques cardíacos, pode reduzir o risco de câncer de cólon e algumas xícaras por dia pode reduzir o risco de morte precoce. Um estudo publicado em março de 2016 afirma que o café também pode reduzir o risco de esclerose múltipla (EM).

3 – Cafeína pode aumentar o líbido feminino

Os testes foram feitos apenas em ratos. Mas os pesquisadores dizem que em seres humanos, o café pode aumentar a experiência sexual apenas entre pessoas que não são usuárias habituais.

4 – Cafeína pode cortar a dor

Doses moderadas de cafeína, o equivalente a duas xícaras de café, podem reduzir a dor muscular do pós-treino. Mas a pesquisa foi feita em pessoas que não eram bebedores regulares de café. Um estudo em 2012 encontrou aqueles que bebem café antes de se sentar para trabalhar em um computador tinha menos dor no pescoço e ombros. No entanto, não há dados suficiente desta para tirar conclusões concretas sobre essa possibilidade.

5 – A cafeína pode realmente mantê-lo acordado

Especialistas em saúde aconselham evitar café por 6 horas antes de deitar, uma vez que os efeitos da cafeína podem durar horas. Um estudo de 2015 descobriu que a cafeína pode confundir o relógio interno do seu corpo, confundindo os sinais que lhe dizem quando dormir.

6 – Café descafeinado tem cafeína!

O quê? Sim: Se você beber cinco a 10 xícaras de café descafeinado, você pode obter tanta cafeína como de uma ou duas xícaras de café cafeinado, um estudo descobriu.

7 – Descafeinação usa produtos químicos

Os grãos são cozidos no vapor, de modo que a cafeína dissolvida sobe para a superfície, o grão então é lavado usando um solvente orgânico chamado cloreto de metileno.

8 – A cafeína não é a culpada do amargo

A cafeína não é o principal composto amargo no café. Em vez disso, os agressores são os antioxidantes.

9- Café saboroso depende da torrefação e preparação

Quando se trata de sabor, a química do café se resume a torrefação e preparo. Durante a torrefação, o óleo bloqueado dentro do grão começa a emergir em torno de 400 graus. Quanto mais óleo, mais forte o sabor. A cafeína aumenta quando a água passa mais tempo em contato com o pó, por isso muitas vezes encontramos mais cafeína no café expresso ou cappuccino. Os grãos torrados ​​mais escuros também produzem mais cafeína.

10 – O café foi descoberto por cabras

Há milênios atrás, na encosta de uma montanha, na África, um rebanho de cabras chamou a atenção do seu pastor depois de comer grãos de uma pequena fruta vermelha. O pastor levou a descoberta de seus animais a alguns monges e eles realizaram longas sessões de oração. É uma história esquisita, de qualquer maneira.

Fonte: Live Science

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